Une course contre la montre pour préparer le chai et être prêt·es pour nos premières vendanges !

Avec des clés du chai remises par les ancien·nes exploitant·es dans le courant de la deuxième semaine du mois d'août... soit un peu moins de deux semaines avant le lancement des vendanges... on ne va pas se mentir : c'était loin, très loin d'être le timing idéal. Un chai dans un état pitoyable, avec son lot de mauvaises surprises (on pourrait écrire un mauvais roman... ou plutôt un thriller sur cette épopée)... et pourtant on l'a fait : nettoyé, réagencé, testé, lessivé... Mais on l'a fait avec de sacrées paires de bras supplémentaires ! Sans elles et sans eux, nous n'aurions jamais été prêt·es !

Petite rétrospective en images des courageux·ses qui sont venu·es de nous prêter mains fortes. Un grand merci à tout le monde pour leur soutien et leur énergie !

Remise des clés et entrée tardive dans le chai

La future salle d'accueil des client·es aura besoin d'un bon rafraichissement !

La "salle des barriques", dans son jus, a besoin d'un bon chaulage et d'être meublée !

L'espace de stockage... et son joli dégât des eaux non déclarés (... merci pour le cadeau...)

Mise en place de l'escalier, au pied des cuves de débourbages

Installation du pressoir et de son plateau de déchargement

Atelier bricolage / menuiserie pour la création des toilettes sèches mobiles (pour les vendanges et pour les périodes de taille)

Les toilettes sèches, finies !

prêprêt.es

Formation à l'utilisation du transpalette ! Trop fortes nos ados !

Après l'effort, le réconfort, à l'ombre des arbres fruitiers des propriétaires ! (merci pour l'accueil !)

Formation tracteur... en vue de piloter les vendanges à venir !

Notre équipe de choc pour les nettoyages "grandes eaux" !

Tout le monde a fini cette période complètement épuisé !