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Le ban des vendanges pour l'année 2025 a été fixé au 21 août 2025 dans le Vignoble Nantais. Les viticulteurices ont donc pu commencer leur récolte ce jour-là, avec une année qui s'annonçait dès le départ prometteuse tant par la quantité que par la qualité. Pour notre première année, nous avons fait le choix multiple de vendanger : - les parcelles bio en vendanges manuelles exclusives, - les parcelles en conversion bio : en partie à la main (avec l'ESAT) et en partie à la mac

Avec des clés du chai remises par les ancien·nes exploitant·es dans le courant de la deuxième semaine du mois d'août... soit un peu moins de deux semaines avant le lancement des vendanges... on ne va pas se mentir : c'était loin, très loin d'être le timing idéal. Un chai dans un état pitoyable, avec son lot de mauvaises surprises (on pourrait écrire un mauvais roman... ou plutôt un thriller sur cette épopée)... et pourtant on l'a fait : nettoyé, réagencé, testé, lessivé... Ma